石花菜用冷水泡還是熱水泡的答案是：冷水
需要注意的是用冷水泡石花菜時間會比較長，建議用40-50℃左右的温水去泡，這樣2小時左右就能泡好了，泡發後去掉根部、雜質等就可以涼拌食用了，在涼拌時可以加些薑汁中和石花菜的寒性。
石花菜是很多地區夏季經常吃的一種涼拌菜，這種食材在涼拌之前都是要先泡發的，不然十分影響口感，一般情況下，浸泡石花菜不能用熱水，用冷水泡發是可以的，但是時間比較長。
石花菜在食用前可以焯水，這樣能讓其吃起來口感更好，但是焯水時間不能太長，1分鐘左右就可以了，否則會將石花菜融掉，裏面的營養成分也大量流失。
平時吃石菜花的話，將它泡發之後加入調料涼拌就可以了，這樣更能保留裏面的營養，不過由於石菜花性寒，大量食用對身體有害，所以可以在涼拌的時候往裏面加些薑汁，這樣能中和一下里面的寒性。
孕婦應少食，脾胃虛寒、腎陽虛者不宜多食石花菜。
石花菜味甘鹹，性寒滑，具有清熱解毒的功效，可用於治療腸炎、肛門周圍腫痛、腎盂腎炎等。
石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。
1.石花菜具有潤腸通便的作用，石花菜它能夠在人體腸道中吸收大量的水分，使我們腸道里面的物質膨脹，可以增加人體的大便量，刺激人體腸壁，從而引起便意。所以經常患有便祕的人是可以適當食用一些石花菜來防止便祕。
2.石花菜具有降脂降壓的作用，石花菜中所含有大量的豐富的礦物質和多種維生素，特別是它身體裏含有的褐藻酸鹽類物質對人體有着降壓作用，而它所含有的澱粉類硫酸脂為多糖類物質，這些物質可以降脂功能，對患有高血壓、高血脂有着一定的防治作用。
3.石花菜具有補血補鈣的作用，在石花菜中含有大量的高鐵、高鈣、高鎂等多種微量元素，這些物質它比較容易被人體吸收利用，它可以使兒童快速成長，對女人補血以及防止老人骨骼疏鬆等症狀都有着改善的作用。
4.石花菜具有增強免疫的作用，在石花菜中含有一種特殊的物質，這種物質就是海中酵素，它是一種具有抗炎、殺菌、復活細胞以及淨化血液的物質，它能夠讓我們人體的肝臟功能正常運作、而且它可以增強人們的免疫系統。
5.石花菜具有益智健腦的作用，石花菜中所含有的鋅元素含量是海帶中的3.5倍，它是裙帶菜的6倍之多，是紫菜中的1.5倍。而鋅元素也是人體中，一種重要的微量元素，人體如果缺鋅可引起人體內一系列代謝紊亂問題，生理功能出現異常情況，會使人的生長和智力發育障礙，所以經常食用石花菜有着益智健腦的作用。
