黃花菜都涼了是什麼意思

“黃花菜都涼了”這句俗語有兩種解釋：

一是我們平時見到的黃花菜一般都是涼拌的，説連黃花菜都涼了，説明等待的時間太久了，是委婉的説人來得太晚了。

另外一個説法是在黃花菜生產的湖南、四川地區，黃花菜通常是酒席中的最後一道醒酒菜，最後一道菜都涼了，可見客人來得太遲了。

但不管是哪種解釋，“黃花菜都涼了”都是對遲到的人委婉的批評，既是調侃，又不傷人面子。