1、糧食局是行政機關，糧食局下屬的糧食行政執法隊是事業單位，下屬的糧食儲備管理中心也是事業單位，在糧食局既有公務員也有事業編制人員，縣級糧食局一般設有這兩個事業單位，但是糧食局本身是行政機關，屬於發改委下屬的，不過在地方上不需要聽從地方發改局的指示。2、縣、市儲備糧食：儲備數量：省政府規定，縣、市儲備糧食12億斤，其中，武漢市5億斤，其他縣、市7億斤。縣、市儲備糧食所有權、動用權屬當地政府，其儲備糧食的補貼、輪換等由各地制定，也可比照省級儲備糧油的管理辦法進行。
