印度人喜歡用手抓飯吃有兩點原因：
1、印度人認為，食物是神賜予人類的禮物，用手吃飯是對神的尊重，而且一定要用右手。在印度人看來，右手是潔淨的，是可以觸摸神的。
2、印度的食物大都被做成糊狀，用手來抓取食物，能夠感受到食物的温度，避免燙傷舌頭和口腔。印度人還認為，手抓食物能夠獲得舒適感，如果用餐具，比如刀叉或是湯勺來吃飯，就會阻止這種觸覺的傳遞，他們無法得到吃飯的舒適感。
印度人用手抓飯吃的規則：
印度人只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放於桌面以下，或是乾脆把左手藏在隱蔽的地方。
用餐後，印度人都會清潔自己的雙手，高種姓的印度人還可以用檸檬水漱口和洗手。
相傳以前因宗教情懷而選擇用手抓取食物吃的行為在許多羣體中都出現過，比如回教徒甚至是一些歐洲地區的平民羣體。不過現在有的印度人都在用手吃飯，隨着西方文化逐漸對印度產生影響，越來越多的印度人也開始使用餐具吃飯了。
