楊桃最適合的温度在5~10度，放在陰涼避光處可儲存5天左右。楊桃，酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色。奇數羽狀複葉，互生，全緣，卵形或橢圓形。花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或着生於枝幹上，花枝和花蕾深紅色。漿果肉質，下垂。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。
分佈於中亞、西亞、南亞、歐洲和中國；在中國分佈於於中國華北、西北、西南、華中、華南和華東。生於海拔400-1800米之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培。
胡桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃濕潤的砂質壤土，但對水肥要求不嚴，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。
