燉羊肉可以和橘子皮一起燉嗎的答案是：可以
桔子皮去羶味，可以一起燉羊肉
陳皮，中藥名。為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低温乾燥。
陳皮：常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛；苦。
廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。
產地
產於福建；浙江；廣東；廣西；江西；湖南；貴州；雲南；四川等地。
燉羊肉是以肥羊肉為主要食材的家常燉菜，所需原材料有肥羊肉；醬油；食鹽；花椒；葱段；姜；茴香，可降糖降脂，美容養顏，增強抵抗力，做法多樣，營養價值豐富。燉羊肉主要是西北地區的美食，尤其是陝甘寧地區，陝北的最為出名。
羊肉一般以現購現烹為宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽醃製2天，即可保存10天左右。
羊肉性温熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。
一要聞肉的味道，正常有一股很濃的羊羶味，有添加劑羊肉的羊羶味很淡而且帶有清臭。
二要看肉質顏色，一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。
三要看肉壁厚薄，好的羊肉肉壁厚度一般在4-5釐米左右，有添加劑的肉壁一般只有2釐米左右。
四要看肉的肥鏢，有瘦肉精的肉一般不帶肥肉或者帶很少肥肉，肥肉呈暗黃色。
一看顏色，綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有羶味
二看肉上未去淨的羊毛形狀，綿羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三看肋骨，綿羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨寬而長。
主料，羊肉大排1000g
調料，食鹽適量、八角適量、花椒適量、橘子皮適量
羊肉大排用水泡去血水；放入壓力鍋內膽並且放入橘子皮薑片；放鹽；放花椒八角；添加適量清水，用筷子攪拌均勻；選擇煲湯鍵按鍵工作，工作完畢後讓它自然排氣結束即可
