老鴨湯怎麼做好吃:食材:鴨肉200克、水發筍乾80克、葱1根、薑片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙老鴨筍乾湯的做法:1、筍乾提前泡發;2、鴨肉剁塊,下鍋焯水,撇去浮沫,撈出;3、把筍乾、鴨肉放入砂鍋中,加適量清水,再加姜、葱、料酒,大火燒開,轉小火再煲1個小時左右;4、最後放鹽和胡椒粉調味,盛出。小貼士:老鴨湯的營養價值高,有清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的作用。