山藥豆冰糖葫蘆要煮嗎

1、用山藥豆做冰糖葫蘆，需要提前將山藥豆蒸熟，但不宜煮熟。

2、因為煮山藥豆的過程會讓山藥豆沾很多水，等後續沾糖的時候，就難以成功。

3、而蒸熟山藥豆可減少熟山藥豆的水分殘留，等其晾涼以後就可以直接裹糖做成冰糖葫蘆了，這樣做出來的山藥豆冰糖葫蘆口感和風味會更好吃一些。