水晶蝦餃的皮配方
做法步驟:
1、準備好澄粉和玉米澱粉,比例是9:1。
2、用一個厚的大碗,澄粉和玉米澱粉按照比例拌勻。
3、燒開的熱水適量,一點點倒進拌好的粉裏,不斷攪拌,直到沒有乾麪出現。
4、把攪拌好的麪糰倒扣在案板上,燜十分鐘。然後用適量豬油揉麪,直到麪糰很光滑。
5、揉好的麪糰。要蓋上濕籠布。
6、取一塊麪團搓成長條,分成大小均勻的小劑子,比餃子皮略大。
7、取一個劑子擀成比餃子皮略厚的麪皮。就做好了。
水晶蝦餃的皮配方
做法步驟:
1、準備好澄粉和玉米澱粉,比例是9:1。
2、用一個厚的大碗,澄粉和玉米澱粉按照比例拌勻。
3、燒開的熱水適量,一點點倒進拌好的粉裏,不斷攪拌,直到沒有乾麪出現。
4、把攪拌好的麪糰倒扣在案板上,燜十分鐘。然後用適量豬油揉麪,直到麪糰很光滑。
5、揉好的麪糰。要蓋上濕籠布。
6、取一塊麪團搓成長條,分成大小均勻的小劑子,比餃子皮略大。
7、取一個劑子擀成比餃子皮略厚的麪皮。就做好了。