童子雞的做法食材:童子雞200克、銀耳5克、水髮香菇10克、姜1塊、鹽1茶匙、香油1茶匙、葱花適量、枸杞5克。銀耳蒸童子雞的做法:1、童子雞洗淨切塊,香菇洗淨;2、銀耳浸泡20分鐘,然後撕成小朵;3、準備一個盤子,放入銀耳墊底,接着放入雞塊和香菇,再撒入鹽、薑末、枸杞;4、將雞肉放入蒸鍋上汽蒸20分鐘;5、取出,淋入香油,撒上葱花即可。小貼士:童子雞的蛋白質含量最為豐富,而且是動物蛋白,更容易被人體吸收,最重要的是童子雞中含有的蛋白質都為優質蛋白,食用後對人體有積極的作用。