食材：雞胸肉300克、雞蛋1個、姜1塊、大葱1段、麪包糠80克、澱粉80克、胡椒粉、生抽、料酒、白糖。步驟：1.薑切片，大葱切片，雞胸肉洗淨，切成長條；2.放入葱薑片、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺拌勻醃製30分鐘，雞蛋磕入碗中，打散；2.醃好的雞肉放入澱粉中，沾上一層澱粉，放入蛋液中，再沾滿面包糠；3.鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，放入雞柳小火炸至金黃即可。
