腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果是什麼植物的果實腰果又名檟如樹、雞腰果、介壽果，它是常綠喬木檟如樹的果實。腰果的果殼堅硬，裏面包着種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大乾果之一。腰果含豐富的維生素A，大量的蛋白酶抑制劑，它不僅是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好，而且還能控制癌症病情，具有提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。
