安徽的特色有：碭山酥梨、懷遠石榴、黃梅戲、無為板鴨、懷寧貢糕等。
懷遠石榴：在唐朝時期，懷遠石榴就已經開始種植了。其石榴子白瑩澈如水晶，果實大如碗，皮黃中透紅，肉肥核細，汁多味甘。
無為板鴨：無為板鴨始創於清朝時期，以巢湖麻鴨為原料，加入花椒、小茴香、八角等大約三十種調料，先經過薰後滷，製作而成的。成品鴨金黃油亮、肉質鮮嫩、醇香味美。
碭山酥梨：碭山酥梨種植歷史較為悠久，是中國傳統三大名梨之首，其營養價值極高，被形象地稱之為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。其酥脆爽口、皮薄多汁、入口即化。
懷寧貢糕：懷寧貢糕是安徽省懷寧縣的一大特產，其糕色潔白如雪，香味自然純正，入口即化，富有彈性以及韌性，口感較為細膩，且軟糯。
黃梅戲：是中國五大戲曲劇種之一，起源於湖北黃梅，發展壯大於安徽安慶，原名為採茶戲、黃梅調等，是安徽省的主要地方戲曲劇種。
