甘蔗屬於水果類嗎的答案是：不屬於
甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物，屬C4作物。
甘蔗圓柱形莖直立、分櫱、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5（-6）米。直徑2-4（-5）釐米，具20-40節，下部節間較短而粗大，被白粉。
普通的水果，我們大都可以直接吃用果肉，品嚐果肉的美味。但是對於甘蔗來説，我們一般都是啃咬吸汁來食用，我們食用的是甘蔗的甜汁，而非果肉。由此也可以看出甘蔗與水果的區別。
1、水果是可以吃的含水分較多的植物果實的統稱。
按這樣的解釋來定義，甘蔗只能符合前半部分，因為甘蔗有自己的果實，就是它的種子，類似於高粱差不多的種子。
果實的定義為：被子植物的雌蕊經過傳粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）參與發育而成的器官。
果實一般包括果皮和種子兩部分，起傳播與繁殖的作用。在自然條件下，也有不經傳粉受精而結實的，這種果實沒有種子或種子不育，故稱無子果實如無核蜜橘、香蕉等。
未經傳粉受精的子房，由於某種刺激（如萘乙酸或赤黴素等處理）形成果實，如番茄、葡萄，也是無種子的果實。根據果實的定義來分析，甘蔗就不屬於水果了。 像這種可以吃的植物莖或根有很多，如：涼薯（根），紅薯（根），大頭菜等。
2、甘蔗的功效：甘蔗具有滋補清熱的功效，還可以有效的緩解低血糖等症狀，特別是對大便乾燥有很好的緩解功效，而且還有很好的解渴的作用，還可以起到清熱生津，潤肺等功效。
需要注意的是，甘蔗是屬於寒性的，所以脾胃虛寒的人，和平時胃不太好的人，在吃的時候一定注意不可食用過多。平時也可用甘蔗和大米熬成粥，這樣既有養生的功效，吃起來口感也很香甜。
甘蔗的主要用途：一是莖稈是重要的製糖原料，據測定莖中汁液含有蔗糖12%-15%，還原糖、澱粉、果膠、脂肪佔4%，蔗渣含有纖維量12%。
