白蘿蔔加蜂蜜後的保質期與存放的環境有關，若將密封的白蘿蔔加蜂蜜存放在温度為二十攝氏度到三十六攝氏度之間的環境，則保質期一般是兩天，若將密封的白蘿蔔加蜂蜜存放在温度為零度到十四攝氏度之間的環境，則保質期一般是六天，若將密封的白蘿蔔加蜂蜜存放在温度為零下一攝氏度到零下十攝氏度之間的環境，則保質期會更長久，一般為十二天。
比較常見的大型品種有：長春大根、 白玉大根、 關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等。
韓國育的大型春蘿蔔優 品種。表現早熟豐產、優質抗病的特點。播種到採收約需45~50d，肉質細密，口甜辣，根長32~35cm， 橫徑7.5~8.0cm；長圓筒形，單根重900~1100g，根皮和肉均為白色。 長春大根對病毒病和 黑心病抗性較 強。耐貯運，不易糠心，採收期彈性大。 一 般667m2產量4000~4500kg。適應性廣，春秋兩季均可種植，尤以春季種植品質更好。
日本進口的雜交一代白蘿蔔新品種，該品種屬低温膨大型，生育期60~70d，表皮純白色，根圓筒形，根長35~40cm， 根徑8~9cm，單根重1200~1500g。白玉大根抗抽薹，整齊度高，抗病性強，表面光潔白亮，辣味適中，很少發生裂根、歧根和彎曲根現象，商品性能好，產量高，栽培技術簡單。
冬性較強的春蘿蔔品種，葉片數量少而且直立生長，因此適合密植，播種後 60d就可以上市。根長35~40cm，根莖6.5cm 左右；根重1000g 左右；肉質脆，口感極佳，畸形根、裂根少。
武漢市蔬菜研究所選育的新品種。播種到採收約需65d 左右，植株高45cm， 葉色深綠，肉質根呈圓柱形。 根長25cm左右，直徑5~6cm，皮肉均是白色的，肉質細密，味甜多汁，很少發生糠心和抽薹現象；單根重約3000g， 產量約2000kg。 [5]
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
