柿子營養價值

柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鎂、鋅等礦物質形成不被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而大量食用柿子容易導致礦物元素缺乏。

柿子有什麼營養

柿子有哪些營養價值1.柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。3.成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。4.柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。柿子的藥用價值中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

柿子的營養價值有哪些？

功效與作用

潤肺生津、解酒、緩解便祕

柿子中含有多種活性物質，其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用於醫藥、保健和化粧品等領域。具有潤肺生津、緩解便祕、解酒等功效。

1、潤肺生津：柿子具有潤肺生津的功效，適宜熱病煩渴、肺熱咳嗽者食用。

2、緩解便祕：柿子所含的膳食纖維豐富，有緩解便祕的作用。

3、解酒：柿子能夠促進體內血液中乙醇的氧化，減少酒精對身體的傷害，可以用來解酒。

注意事項

適宜人羣

痔瘡出血、大便燥結、熱病煩渴、肺熱咳嗽者

禁忌人羣

脾胃虛寒、便溏、腹瀉、體弱多病者

不宜同食

海帶、白蘿蔔

海帶中的鈣離子可與柿子中的鞣酸結合，影響某些營養的消化吸收，可能會導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子同食。柿子的營養較為豐富，脂肪較少，糖類較多，還有澱粉、果膠、鞣酸、多種維生素和礦物質，與白蘿蔔同食可能會降低人體對營養物質的吸收。

食用方法

蒸煮

把柿子用清水洗淨去蒂，鍋中加入適量的水，將柿子放入盤子中，蒸煮10分鐘即可。

做醬

把熟透的柿子取出去掉外皮，把柿子肉放在料理機中攪成泥狀，加適量白糖調勻後醃製，把醃好的柿子果肉放到鍋中，大火煮開再用小火慢慢熬，在熬的過程中要不斷攪拌，直到柿子肉變成濃稠的醬關火。

柿子的營養價值

柿子的熱量

柿子是比較特殊的一種食物，它也是屬於水果的一種，但是這種水果跟其他的水果不同的是，它是屬於漿果科植物，在生活中柿子是比較受關注的，那麼柿子的熱量是多少呢?有很多朋友也比較關心，下面就讓本文來為大家詳細講解。

1、柿子的熱量

柿子的熱量可以説是非常少的，因為研究測定後發現100克柿子中只含有71大卡的熱量，這麼低的熱量對我們的健康是沒有任何影響的，很多高熱量的食物吃多了可能會造成自己容易長胖的情況出現，而柿子就不必要有這方面的擔心。生活中適當的吃一些柿子的話，是不用擔心會堆積熱量的，因為這是一種低熱量的事物。

2、柿子營養成分

雖然説柿子是非常低熱量的食物，但是它的營養價值卻一點也不低，在柿子中含有的很多營養元素都是比較充足的，尤其是其中含有的蛋白質含量很高，此外還含有很多的蔗糖成分和很多的果糖成分，其中含有的鈣元素鋅元素，鐵元素等一系列的微量元素也是非常充足的，所以吃柿子來補充營養是不會錯的。

3、吃柿子的功用

通過吃柿子這種食物，對於我們的身體確實是很有補益作用的，因為柿子中含有的各類營養素都是人體所需的，通過吃柿子確實能夠起到提升免疫力的作用，除此之外，通過吃柿子還具有減肥瘦身的效果，主要是因為柿子的熱量低，能夠抑制脂肪的堆積，所以對於肥胖的人也是比較適合吃柿子的，此外低血糖的人吃柿子也可以調節自己的血糖。

通過上文的講述，相信大家對於柿子的熱量應該有了一定的瞭解了，這確實是一種低熱量高營養的食物，在平時生活中，大家可以選擇吃一些柿子來為自己體內注入營養。

柿子是一種非常特殊的食物，其營養價值之高要比普通的一些水果更高一些。很多人吃柿子，不僅是因為它的口感很好，更多的是很在意它的營養價值，那麼柿子的營養價值到底都有哪些呢?接下來本文將為大家詳細講解。

1、柿子富含蛋白質

在柿子中含有很多的蛋白質成分，蛋白質對於我們人體健康是非常關鍵的一種營養元素，通過為自己的身體補充大量的蛋白質，可以使自己的免疫力得到提升，可以讓自己的體質變得更好，所以如果自己的體內缺乏蛋白質的話，那麼在平時飲食中添加一些柿子來吃是很有幫助的，柿子補充蛋白質的作用是很顯著的。

2、柿子富含微量元素

微量元素的含量在柿子中也是比較充足的，通過補充微量元素可以讓我們的體質變得更好，很多朋友如果體內缺乏了微量元素的話，那麼很有可能會出現貧血或者其它的一些不是反應，所以補充微量元素也是很重要的事情，通過平時吃柿子就可以補充很多的微量元素，而且柿子吃起來的口感也非常好。

3、柿子富含糖分

在柿子中也含有很多的糖分，而且糖分的種類也有很多，有果糖，蔗糖等等。如果是屬於血糖高的人，那麼對於柿子是需要忌口的，因為血糖高的人不能攝入太多的糖分，但如果對於低血糖的人羣來説，就需要補充一些糖分了，那麼吃一些柿子就可以補充很多的糖分，能夠讓自己的血糖得到調節，讓自己的身體健康狀況變得更好。

柿子的營養價值確實是非常高的，通過以上的講述大家應該有了一定的瞭解，經常吃一些柿子可以為自己的體內補充的營養素有很多，而且可以改善一些不適的反應。

通過吃柿子可以為我們身體帶來很多的好處這是很多朋友都知道的事情，但是對於具體的功效與作用，肯定很多朋友都答不上來，為此本文收羅了相關的資料，將為大家展開具體的介紹説明，希望可以對大家提供幫助。

1、柿子可以生津止渴

柿子具有生津止渴的作用，很多人經常會出現口渴的情況，如果選擇吃一些柿子的話，那麼使自己的口渴症狀可以得到很好的改善，柿子中含有的水分含量很高，不僅可以生津止渴，還可以潤燥養肺，如果自己出現了肺熱或者是口渴煩熱的情況，那麼都可以選擇吃一些柿子來進行調節，效果是很不錯的。

2、柿子可以增強體質

柿子還可以起到增強體質的作用，這主要是由於柿子中含有的微量元素很充足，通過補充微量元素可以讓自己的體質變得更好，如果自己的體質比較虛弱，那麼很有可能是自己的體內缺乏一些營養，在柿子中不僅含有很充足的微量元素，還有很豐富的蛋白質，以及很多的糖分，可以有效的使自己的體質得到提升。

3、柿子可以減肥瘦身

柿子還具有減肥瘦身的效果，這主要是因為在柿子中含有過低的熱量，低熱量的食物可以抑制脂肪的堆積，不僅可以為體內注入很多營養，而且也不用擔心會帶來熱量，相反還可以幫助自己減肥瘦身，所以對於肥胖的人羣來説，選擇吃一些柿子是非常適合的，想要減肥瘦身的朋友，在平時飲食中可以適當的吃一些柿子來幫忙。

柿子的功效與作用確實很多，所以在平時柿子絕對是值得享用的一種保健水果，不僅可以為自己的體內補充很多的營養，改善一些不適的反應，而且還可以增強體質，減肥瘦身。