葡萄含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、卵磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、氨基酸、果糖、鈣、鐵、磷、鉀等營養成分，葡萄含糖量高達10%-30%，營養價值豐富，能補充人體所需的營養，維持人體健康。常食葡萄，有助於消化，能夠健脾和胃，對神經衰弱和過度疲勞均有補益作用，葡萄能降低血清膽固醇水平和血小板的凝聚力，有預防心腦血管疾病的作用。
