3a粉是一種調料粉。3a粉適用於火鍋底料、水餃餡料以及燒烤調料中，其原料主要是以肉類香味料、核苷酸以及氨基酸為主。使用的方法比較簡單，直接將3a粉倒在調味食品中，攪拌均勻就可以了。如果是使用在火鍋底料裏，一般四到六人的火鍋底料添加兩到三克左右的3a粉就可以了。3a粉是一種白色粉末，極其容易溶於水，可用來增香以及提香，增加烹製食品的爽口性，也適用於各種調味料以及滷製食品中。其實調味粉種類還是比較多的，有十三香調料粉、五香調料粉、孜然粉、辣椒粉等。
