新買的烤箱先清潔再空烤然後再清潔，這樣才可以開始使用。
如果是經常使用的烤箱，則無需在空烤後進行清潔，但如果是新購買的烤箱，則最好先清潔然後再空烤。空烤後，再次清潔。清潔後，電烤箱可以正常使用，在烘烤任何食物之前，需要將其預熱至温度，然後根據食譜上的時間烘烤。
首先用半乾布擦拭烤箱內部。 然後將上下管在200°一起烤15分鐘。 在此期間，您可能會聞到異味。 不用擔心，這不是您的烤箱壞了，而是來自工廠的防鏽油已被烘烤過。
在日常使用中，烤箱通常預先進行預熱，並且也是空烤，因此不使用但會損壞。
新買的烤箱怎麼空烤：在正式使用電烤箱之前，必須先在高温下空烤。空烤的具體操作如下：
1、使用前，請用乾淨的濕布小心擦拭烤箱內部和外部以及角落；
2、之後，接通電源，半開烤箱門，然後打開烤箱的上下火爐，將温度調節到最高温度，並烘烤5-15分鐘；
3、在空氣燃燒過程中，最好打開門窗以保持空氣暢通，因為在空氣燃燒過程中，會有一些異味，甚至會從烤箱中散發出白煙。 這是正常現象，不需要特別擔心。
4、完成空氣燃燒後，完全打開烤箱門以加快散熱，然後即可正常使用。
烤箱清潔步驟：1、戴上手套除去烤箱內所有可拆卸的部分，例如烤網，烤盤，底板，烤架等，僅用洗潔精清洗，並在油脂較多的地方使用。從廚房清除油膩的煙霧，並進行關鍵的去污。
2、將舊報紙放在內置烤箱門旁邊。用乾燥的絲瓜絡或小刷子從烤箱中去除焦燒。
3、必須用乾布輕輕擦拭加熱管外部的保護蓋。濕的碎布不會影響爐頭的絕緣，不會造成泄漏和短路。
4、必須用柔軟的乾布擦拭烤箱的燃燒器和防護網。如果仍然不乾淨，則可以使用清潔力強的尼龍布或擦洗墊。 。切勿使用粗糙的清潔工具如鋼絲絨擦拭。如果鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管中，可能會導致整個電路短路。
注意：除可拆卸部分外，其他任何部分都不能直接用水沖洗。否則會縮短烤箱的使用壽命。
