鷹的別稱和美名有雕、隼、鷙、鷲、梟、鳶等。
鷹是鷹形目，猛禽類動物，從廣義上來説，鷹一般指的是小型到中型的白天活動的鷹形類鳥，特指鷹屬的種類，包含了雀鷹和蒼鷹。廣義的鷹一詞也經常用來稱呼鷹科下的其他種類鳥類，甚至用來稱呼某一些隼科鳥類，如卡拉卡拉鷹、隼等。鷹是一種肉食性動物，會捕捉蛇、小鳥、老鼠、野兔；而大型的鷹殼鳥類能捕捉綿羊、山羊以及小鹿。
鷹的體態雄偉，性情兇猛，在動物學上稱之為猛禽類。在我國較為常見的鷹有雀鷹、蒼鷹以及鬆雀鷹三種。該鳥類一般是在白天活動，就算它在千米以上的高空翱翔時，也能把地面上的獵物看得一清二楚，是鼎鼎有名的千里眼。
