粥和稀飯的區別
1、製作方法不同，稀飯只需要用大米和水直接進行烹飪即可，這種方法較為簡單方便，並且時間也比較短。粥的做法比稀飯更復雜，在烹飪的過程中要控制火候，並且烹飪時間較長。
2、用水量不同，稀飯多水少米，粥則相反，是多米少水。
3、地域不同，稀飯在南方常見，而在北方，喝粥多於稀飯。
粥他為普通粥和花色粥兩大類。普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎上，再加入各種不同的配料，製成的粥品種繁多，鹹、甜口味均有，豐富多彩。以廣式鹹味粥為例，常見的如魚片粥、乾貝雞絲粥、肉絲粥等。
稀飯，是以中國為主的東方人特有食物，型狀、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、蓮子、花生、銀耳、薏米、紅豆等，一般是佐餐。玉米面可單獨作為稀飯，據説慈禧太后每日愛喝玉米稀飯一碗。一般人誤稱粥，其實，稀飯和粥根本不是一回事。
