家常炒飯的做法食材:聖女果100克、蝦米10克、白米飯200克、腰果5克、小葱2根、姜1克。 調味料:食用油8克、鹽1克、雞精1克。蝦米炒飯的做法:1、聖女果去蒂劃十字刀,放入開水中燙2分鐘,剝皮,對半切開;2、小葱切葱花,姜切末;3、鍋中倒油,油温5成熱時下入姜、蝦米炒香,再放入聖女果炒至出汁,倒入白米飯炒勻;4、最後調入鹽、雞精、腰果炒勻,出鍋後、撒葱花即可。小貼士:炒飯的時候,最好選用冷米飯,如果是剛煮好的米飯,最好先放入冰箱冷藏一段時間再炒這樣炒出來的米飯口感更好。