冷凍的梭子蟹必須自然解凍，不要考慮加快解凍速度，這很容易導致梭子蟹無肉蒸出，如下所示：
1.首先取出冷凍的梭子蟹。
2.解凍後用水沖洗。
3.將其放入蒸鍋中蒸約10-15。
4.最後，添加適當的調味料食用。
提示：清潔冷凍的梭子蟹時，請勿使用過多的強度，否則很容易導致梭子蟹的肉漏出，從而降低其營養價值和食用價值。
速凍的梭子蟹需要解凍後再清蒸，一般時間為10-20分鐘不等。
蒸梭子蟹所需的時間與梭子蟹的大小和數量有很大關係，如果梭子蟹比較小而數量不多，則所需時間會更短，通常，可以在高温下蒸10-15分鐘，如果梭子蟹比較大並且數量很多，那麼它將被緩慢加熱，通常，它需要蒸大約20分鐘左右，可以通過梭子蟹的狀態來判斷，如果梭子蟹的顏色變成紅色，則説明它已被蒸熟。
1.準備梭子蟹，生薑，適量的醋和糖。 首先將冷凍的梭子蟹放入碗中融化。 如果您認為解凍時間太長，可以添加適量的鹽和水以加快解凍時間。
2.刷上融化的梭子蟹，洗淨切姜，加入香醋和糖浸一下，以備後用。
3.將水倒入鍋中。 水燒開後，將蟹肉放在水面上蒸一下，使蟹腹部朝上，然後在高火下蒸約15分鐘，作為調味醬。
