生菜可以生吃嗎？的答案是：可以。
生菜之所以叫生菜，是因為之前的人們發現這種蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。生菜直接生吃，既有利於保持脆嫩的口感，又有利於營養成分的保留。
如果要生吃，需要注意事先用乾淨的水將它洗乾淨。這樣能夠防止其上殘留的農藥或者其它髒東西進入肚子裏，引起食用者不適。
減肥人士也可以常吃生菜，它的熱量很低，可以飽腹但不會對於身體造成過多的熱量攝入，此外生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
生菜的營養價值
1、生菜中的水分是非常豐富，所以我們在生吃生菜的時候，才會感受很脆嫩。
2、生菜中膳食纖維也是非常豐富，這種物質可以吸附體內的脂肪，從而達到減肥的功效，也被稱為了減肥蔬菜。
3、生菜所含的萵苣素很豐富，所以味道就有點苦澀了，可以降低體內的膽固醇，促進血管的健康。
4、生菜富含甘露醇等等營養成分，可以促進體內的血液循環，增強身體的免疫力。
