榴蓮是一種極具經濟價值的水果，被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。保存榴蓮可以分為吃不完的榴蓮果肉的保存，剛買回榴蓮的保存，完全成熟榴蓮的保存這三種。首先，吃不完的榴蓮果肉的保存方法是使用保鮮膜將榴蓮包裹後，再將其放入冰箱中保存，否則會與冰箱中其它食物串味;其次，剛買回的未完全成熟的榴蓮，將它放在陰涼處保存即可。因為它具有後熟期，需要保存一段時間才會真正成熟。最後，完全成熟且裂開的榴蓮，需要將其內部果肉取出，裝入保鮮袋後放到冰箱裏冷藏保存即可。
