鮑魚簡便又好吃的做法:
1、鮑魚燉土豆：鮑魚用刀沿着外殼劃開，取出鮑魚肉、去內臟，洗淨切丁，土豆去皮切丁；鍋中熱油，葱、姜爆向，放辣椒、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒，土豆翻炒，加清水燉，最後放入鮑魚丁燉熟即可。
2、清蒸鮑魚：鮑魚刷洗乾淨擺盤，姜、葱切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油；蒸鍋把水燒開後放入鮑魚，大火蒸八九分鐘關火，取掉姜、葱絲；在鮑魚上撒上薑絲，淋上熱油，最後加點醬油即可。
3、葱油鮑魚：鮑魚刷洗乾淨，用剪刀挖去中間黑色的大塊泥狀部分，切花刀；淋上一點料酒，幾滴白醋或者檸檬汁，然後撒上薑末、蒜末，淋上一勺蒸魚豉油；水開後入鍋用大火蒸3分鐘，出鍋撒上葱花，淋上香油。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
