地葫蘆的做法：
主料：地葫蘆500g。輔料：醋適量，冰糖適量，蒜適量。
製作步驟：
1.首先需要把地葫蘆摘乾淨。
2.然後把地葫蘆反覆清洗乾淨。
3.再把地葫蘆撈出瀝乾水分。
4.剝一些蒜瓣進去一起醃。
5.罐頭瓶中放入醋和冰糖。
6.加入要醃製的原材料，繼續倒入醋至完全淹沒食材。
7.蓋上保鮮膜，旋上瓶蓋，過20天左右即可。
拓展資料：
地葫蘆又名草石蠶，地蠶、甘露兒、寶塔菜、螺絲菜、地牯牛、地藕、地環、地 榴子、土蟲草等。是脣形科水蘇屬中能形成地下塊莖的栽培品種，一年生或多年生草本植物。原產中國北部，早在17世紀就有其栽培利用的記載，現全國各地均有栽培。其醬制的加工品高密醬地環也較著名。地葫蘆的食用部位為地下塊莖，多作加工食用。經鹽漬或醬制後，風味獨特，脆嫩可口，是泡菜和醬菜中的上品。
