西葫蘆炒肉的做法

食材：

西葫蘆1個，豬裏脊200克，胡蘿蔔50克，大葱1段，姜1塊，蒜2瓣，生抽，料酒，澱粉，五香粉，鹽，雞精

步驟：

1.西葫蘆洗淨，對半切開後切片，胡蘿蔔切菱形片，薑切片，蒜切片，大葱切片；

2.豬裏脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；

3.油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用；

4.鍋中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡蘿蔔、西葫蘆炒至斷生；

5.放入肉片、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻後盛出即可。