向日葵是菊科、向日葵屬植物。向日葵株高1~3米；舌狀花多數，為黃色；花期每年7~9月份。向日葵生於路邊、田野、沙漠邊緣和草地，在各類土壤上均能生長。向日葵原產北美洲，因盤形似太陽，花色亮麗，充滿生機，被全國廣泛種植。
別名：
葵花、向陽花、望日葵、朝陽花、轉日蓮。
生長環境：
向日葵棲息地主要是草原以及乾燥、開闊的地區，在陽光充足，潮濕或受干擾的地區生長最好。
分佈範圍：
向日葵分佈於全國，在歐盟、俄羅斯、烏克蘭、阿根廷、美國、中國、印度和土耳其是世界市場上向日葵的主要生產國。
主要價值：
向日葵用於榨油，具有重要的經濟價值，不僅可以解決中國部分地區的食用油問題，還可以帶動養殖業、加工業的發展。向日葵榨油後的油餅是營養價值極高的動物飼料，已被廣泛應用於家畜和禽類的養殖中。
