真菌很微小，能使人生病，但它和細菌有着本質的區別。植物和動物都是由細胞組成的，細胞內都有細胞核。而微生物中只有真菌具有真正的細胞核和完整的細胞器，故又稱真核細胞型微生物。細菌僅有原始核結構，無核膜和核仁，細胞器很少，屬於原核細胞型微生物，細菌細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質等部分組成，無成形細胞核，真菌有成形細胞核，能產生孢子。
