主食材：鵪鶉蛋4個，香菇2個，豬肉餡適量。
配料：醃料2勺，料酒1勺，姜粉1/3勺，醬油1勺，鹽1/3勺，食用油1勺，葱2根，澱粉1勺，胡蘿蔔1個。
步驟1:
準備食材
步驟2:
豬肉餡調入醃料、鹽、料酒、姜粉、醬油、食用油、胡椒粉等醃製
步驟3:
放入葱花
步驟4:
香菇切丁
步驟5:
香菇放入肉餡裏，調入澱粉等攪拌調勻，放冰箱冷藏
步驟6:
胡蘿蔔切片
步驟7:
把肉餡捏成凹形放在胡蘿蔔上
步驟8:
磕入鵪鶉蛋放籠屜蒸熟
步驟9:
倒入醬油等調汁即可
步驟10:
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