採用塑造與加彩等技藝使陶瓷製品的造型與外貌產生美術效果的手段。陶瓷器裝飾方法很多，有雕塑、色坯、色釉、彩繪、貴金屬裝飾和光澤彩幾類。它們各具藝術特點和效果。
雕塑
通過模印、鑲嵌以及手工鏤、捏、堆塑、雕刻等手法進行器型裝飾的方法。雕塑按器型特徵可分為圓雕、浮雕、鏤雕、捏塑等數種；按成品是否覆釉可分為素雕和彩雕兩種。圓雕是可以四面欣賞、完全立體的雕塑。浮雕是將形體紋樣壓在器壁或平面上，使之產生壓縮後的立體效應的雕塑。鏤雕分為紋樣穿透器壁的全鏤和不刻透的半鏤。捏塑是將可塑泥料捏成各種精巧組件，半乾時粘接到加工好的主件上的裝飾方法。素雕不敷釉而達到天然完美。彩雕是在雕塑的坯體上施以顏色釉或加以彩繪裝飾。多種藝術陳設瓷和玲瓏瓷屬於雕塑裝飾。
色坯
用着色礦物、合成顏料摻入坯料或直接用天然着色坯料，成型後經高温燒成，使陶瓷胎體整體呈色。着色礦物和合成顏料用於陶瓷器着色，如紅色調用氧化鐵、錳紅等，黃色用銻黃、鉻鈦黃等，綠色用三氧化二鉻，黑色用氧化鈷、鈷鋁鋅藍等，棕色用二氧化錳、三氧化二鐵和三氧化二鉻的混合物等。顏料需達足夠細度，與坯料充分混合，否則將引起坯胎色斑。除用色坯料直接成型器物外，還有用原坯料先成型器物，然後將色坯料覆蓋表面，形成整體表面着色坯胎。通常稱覆蓋的色坯料為化粧土。覆蓋的方法有浸漬法、澆注法和噴塗法。
色釉
在陶瓷器釉中加入顏料使形成釉體呈現色調的裝飾技巧稱為色釉裝飾（見顏色釉瓷）。在色釉裝飾中，除了着色以外，還可採用藝術釉使其達到裝飾性效果。藝術釉包括結晶釉、無光釉、裂紋釉和流動釉。
結晶釉
使釉層出現明顯結晶的釉。結晶釉的形成，是利用一種或兩種以上的結晶成分，使釉在形成玻璃體的過程中飽和，冷卻時從液相中析出結晶。不同的化學組成和不同的釉層厚度、温度制度，形成不同晶形的結晶釉。結晶形狀有星形、冰花、晶簇、花網纖維狀等，並可得到有色結晶。
無光釉
釉面無高度光澤，只在平滑的表面上顯出微小的絲狀或絨狀光澤的釉。用帶色的無光釉裝飾人物的頭髮、人體和工具等，可顯示出特殊的藝術效果。無光釉的製造方法很多。可通過降低普通釉的燒成温度獲得；可以用稀的氫氟酸腐蝕；也可以改變釉料的化學組成，使釉在冷卻階段中析出微小晶體均勻地分佈在釉中，形成無光釉。
裂紋釉
釉層中有清晰的龜紋狀裂紋的釉。裂紋釉的形成，是因為釉的熱膨脹係數大於坯體，由於張應力的作用，在製品釉面上產生微小裂紋。釉料組成、顆粒細度、釉層厚度和燒成時的温度制度對裂紋形態均有影響。按裂紋的形態特徵，裂紋釉有魚子紋、百圾紋、冰裂紋、蟹爪紋、牛毛紋等。
流動釉
利用易熔釉在燒成温度時處於過燒而減小粘度，導致釉沿器物斜面流淌形成活潑形態的釉。通常可先塗敷一層白釉，再用澆釉、浸釉、噴釉、篩釉等方法施有色的易熔釉，形成各種形態的畫面。
彩繪
在陶瓷器上按藝術設計要求附着各種色釉，再入窯彩燒而獲得裝飾效果。彩繪可在生坯或素燒胎上進行，也可在釉燒過的釉坯上進行。分釉上彩繪、釉下彩繪和釉中彩繪。
釉上彩繪
又稱釉上彩。在陶瓷器件釉面上用低温顏料色釉進行彩飾，並在750～850℃的温度中彩燒，使畫面牢固附着於釉面的方法。用於釉上彩的顏料色調極為豐富，裝飾工藝方法多樣，生產效率高，但畫面容易磨損，光潔性差，並容易發生低熔釉鉛溶出污染食物。古彩、粉彩（見粉彩瓷）、廣彩（見廣彩瓷）、新彩、貼花、印花、刷花、噴花等都屬於釉上彩繪。
（1）古彩：又稱硬彩。是景德鎮傳統釉上裝飾藝術之一。它源於紅綠彩和五彩。古彩取材多樣，裝飾性強，筆法瀟灑奔放，線條雄健有力，色彩以單線平塗為主，對比強烈明快，紅綠鮮明。古彩裝飾多用於陳設瓷，烤燒温度800～850℃。
（2）新彩：又稱洋彩、新花。是受國外影響發展起來的一種裝飾方法。新彩在操作上較古彩、粉彩簡便，顏料燒成前後色相變化不大，容易掌握。新彩的色彩豐富明快，表現力強，可以與其他方法結合運用。
（3）貼花：根據各種器型設計出來的紋樣，用陶瓷顏料印刷成彩繪花紙或薄膜，再轉貼於陶瓷器上，進行彩燒。印刷方式有平版印、絲網印、凹版印或互相結合印。貼花裝飾操作方便，規格統一，生產效率高，已成為日用陶瓷上廣泛運用的一種裝飾方法。
（4）刷花與噴花:用鏤空圖紋板貼在陶瓷器釉面上，用混有松節油與樹脂的釉塗刷或噴塗，只在鏤空處附着釉面，然後彩燒。
釉下彩繪
又稱釉下彩。用各種釉下顏料色釉在泥坯或釉坯上繪畫紋樣，然後施透明釉入窯經高温燒成。釉下彩繪畫面光亮且不會損壞變化，但顏料和色彩不如釉上彩繪豐富，而且難以機械化生產。釉下彩包括釉下五彩(見釉下五彩瓷)、青花（見青花瓷）、釉裏紅、鐵鏽花、剔劃花等多種。
（1）釉裏紅：景德鎮的傳統釉下彩繪之一。用以氧化銅為着色劑的色料在坯體上描繪各種紋樣，然後施透明釉，經高温還原氣氛燒成後，在釉裏透出紅色的紋樣，有單獨以釉裏紅裝飾的，但大多與青花一起進行裝飾，稱青花釉裏紅。其特點是既有青花的沉靜安定，又增添了釉裏紅的渾厚明麗，豐富了色彩效果，構成了莊重高雅的藝術風格。
（2）鐵鏽花：中國邯鄲磁州窯（見邯鄲陶瓷）的傳統裝飾方法之一。它以貧鐵礦石-斑花石（含Fe2O3）作為彩料，在施白色化粧土或施黑釉的瓷坯上繪成紋樣經高温燒成，呈現出白地黑花或黑地褐彩。鐵鏽花黑白對比強烈，有白地黑花、黃地黑花、綠釉鐵鏽花、黑釉鐵鏽花等數種。
（3）剔劃花：又稱刻花填色。在坯體上用一種特製的刻刀刻出花紋，在刻出的凹槽內填以各種色泥，再施透明釉，經高温燒成的裝飾方法。
釉中彩繪
70年代發展起來的一種彩繪裝飾方法。這種陶瓷顏料不含鉛或少含鉛，裝飾在陶瓷製品釉面上，經1100～1250℃高温快燒，使彩釉滲透到釉層內部。與釉上彩比，釉中彩耐酸鹼性能和耐磨性能好，並解決了陶瓷畫面的鉛毒問題。
貴金屬裝飾
用金、鉑、鈀或銀等貴金屬製成着色劑，在陶瓷器上作釉上裝飾。金是最常見的裝飾貴金屬，使用時常製成金水、粉末金，還有少見的液態磨光金。上金有亮金（描金與金邊）、磨光金和腐蝕金等方法。
亮金裝飾
採用由硫化香膏與氯化金，並附加鉍、銠和鉻化合物溶制配合而成的金水，塗繪在瓷釉表面，經700～850℃彩燒，即形成發光的亮金膜，膜厚僅0.05～0.1µm，光亮奪目，但容易磨損。一般金水含純金 10～12％。
磨光金裝飾
採用含金約50～70％的膠態棕色細粒金彩料，混以稠化油，塗繪在瓷釉表面，經700～800℃彩燒後成無光澤薄金，拋光後才發亮，因含金量高於亮金，因而經久耐用。
腐蝕金裝飾
又稱雕金。以中國唐山地區的最為著名。用氫氟酸在瓷釉面上局部腐蝕出沉陷圖紋，然後在整個釉面塗上金彩料，經烤燒，被腐蝕沉陷圖繪部分凹陷無光，與未經腐蝕的光亮部分形成凹凸明暗的對比，互相襯托。腐蝕金裝飾具有高雅富麗的藝術效果。適用於裝飾高級細瓷及陳設瓷。
光澤彩
又稱電光彩。一種特殊的釉上裝飾。釉面經裝飾後存在金屬或氧化物薄膜，由於入射光與光亮薄膜的反射光發生干涉，因而映現出彩蝕般的光亮色澤，有粉紅、黃、綠、藍、灰、紫、茶、金等色。光澤彩所用的彩料電光水由鐵、鈷、銅、鈾、鉻、鉍、錳等樹脂酸鹽分別與硫化香膏、樟腦油等配製而成。將電光水塗繪於釉燒過的釉面上，在隔焰爐中經600～900℃温度彩燒，樹脂酸鹽和調料劑分解並炭化，使一部分金屬氧化物還原成金屬薄膜，映現彩虹光澤。
參考書目杜海清編著：《陶瓷釉彩》，湖南人民出版社，長沙，1976。
素木洋一著，劉可棟、劉光躍譯：《陶瓷色料》，建築工業出版社，1979。
