怎麼炒木耳雞蛋食材:雞蛋2個、鮮木耳200克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、食用油8克、生抽2克、鹽1克雞蛋炒木耳的做法:1、雞蛋打散,鮮木耳切小朵,姜切末,蒜切末,大葱切片;2、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱時,下入蛋液炒散,盛出;3、鍋中留底油,加葱、姜、蒜炒香,倒入鮮木耳炒2分鐘;4、調入鹽、生抽,再加入炒好雞蛋,翻炒2分鐘,盛出。小貼士:耳含有對人體有益的植物膠質以及“多糖體”。多糖體是一種天然的滋補劑,與木耳中的纖維素共同作用,能促進胃腸蠕動,防止便祕。