紫薯餡餅怎麼做好吃

主食材：麵粉200克，紫薯餡100克 。

配料：玉米油1大勺，白砂糖1勺。

麵粉同白砂糖混合均勻；徐徐倒入溫開水，一邊倒入溫開水，一邊用筷子劃圈攪拌；

當所有面粉抱團後，能用筷子叉起，而且麵糰表面沒有大縫隙，就不用加水了；

將麵粉放入盆裡，蓋上蓋子，鬆弛20分鐘；

20分鐘後，一手託著麵糰，一手將麵糰表面的皮往下拉，然後鬆弛20分鐘；重複這個步驟，就能得到光滑的麵糰了；

備好紫薯餡，或者你喜歡的其他餡；

揉麵墊上撒上適量乾粉，將麵糰取出，分成8份；

將麵糰按扁，擀成圓形，包入紫薯餡，像包包子一樣包起來；

不粘鍋倒入玉米油燒熱；

放入餡餅，小火煎黃後，倒入適量清水，上蓋，繼續煎；

鍋裡水燒乾後，關火；

【紫薯餡餅】做好了。