吃海帶是有保健的作用嗎
海帶是一種營養價值比較高的海產品，有非常好的保健養生作用，它當中含有豐富的碘元素，這是人體合成甲狀腺素的重要成分，經常吃海帶能夠有效的預防大脖子病。海帶的保健養生效果非常好，經常吃能夠預防身體碘缺乏症，如果人體缺乏碘就會容易發生動脈硬化高血壓等疾病。吃海帶能夠降低人體對膽固醇的吸收預防心腦血管疾病，同時海帶的可溶性膳食纖維很豐富，能夠刺激腸道蠕動，防止便祕。
海帶的做法也非常多樣，比如涼拌海帶，海帶豆腐湯，紅燒肉燉海帶等等，每種做法的營養價值都非常高，而且也都比較簡單。涼拌海帶可以説是海帶最簡單的做法，泡發的海帶，用清水反覆沖洗乾淨鍋，裏面水燒開之後把海帶放進去，煮5分鐘左右，海帶軟爛，然後撈出來，用清水沖涼，放在盆裏面，加入適量辣椒，陳醋，白糖，蒜末，一勺，白芝麻鍋裏面燒一勺熱油，把油澆在蒜末上面，攪拌均勻好吃的酸辣海帶就做好了。
海帶豆腐湯的營養價值是比較高的，做法也很簡單。提前泡發好的海帶，洗乾淨之後用開水煮熟。豆腐切成大小合適的塊。鍋裏面加入適量食用油，油温七八成熱的時候打一個雞蛋，下進去炒散，然後再加入薑末葱花，炒出香味，加入適量開水，把湯汁煮成白色，然後把豆腐和海帶下進去，加入鹽和白胡椒粉，小火慢燉10分鐘左右，海帶豆腐湯就完成了。
紅燒肉燉海帶也很簡單。先準備適量五花肉，用刀把肉皮上的髒東西刮乾淨，然後用清水反覆沖洗兩遍把五花肉改造成大小合適的塊兒，鍋裏面加入適量清水，薑片，葱段，然後把肉塊放進去，大火煮開撈出血沫，然後把肉撈出來放在大碗裏面，鍋裏面加一點油，加入適量冰糖炒出棗紅色，把五花肉放進去炒至上色。加入適量開水，然後放料酒，葱，姜大料，花椒，大火煮開之後燉10分鐘左右把海帶放進去一同燉熟，出鍋的時候加入鹽調味即可。
