工具/材料蝦仁,雞蛋,麪粉,清水,食用油,葱姜,料酒,雞精,鹽 操作方法01 首先我們將麪粉倒入一個盆中,打入兩個雞蛋,加適量的清水,再倒入適量的食用油,攪拌均勻備用02 然後我們將蝦仁清洗乾淨,放入葱姜嗎,料酒,雞精,鹽,醃製20分鐘 03 然後我們將醃好的蝦仁放入麪糊中,均勻的裹上一層面糊 04 接着我們起鍋燒油,油温五成熱下入蝦仁,開小火,炸至外表金黃撈出05 最後擺入盤中,美味的軟炸蝦仁就製作完成啦!