主食材:涼皮2張。
配料:黃瓜絲適量,麻油適量,油炸花生米少許,辣椒油適量,甜辣醬適量,綠豆芽適量,胡蘿蔔絲適量,香菜少許,葱花適量,蒜末適量,鹽少許,生抽適量,醋適量。
步驟1:準備2張涼皮,適量黃瓜絲、油炸花生米;
步驟2:準備好適量的胡蘿蔔絲、綠豆芽、香菜段、葱花、蒜末;
步驟3:將涼皮切成條;
步驟4:將胡蘿蔔絲、綠豆芽、涼皮汆燙一下撈出瀝乾水份備用;
步驟5:準備一個深一點小鍋或者碗,放入涼皮和汆燙好的蔬菜,倒入適量鹽、生抽、醋、麻油、甜辣醬拌勻,再撒上花生米、香菜;
步驟6:最後淋上香噴噴的辣椒油,開始享用。