主食材:泡菜200克,豬肉(前掌肉)200克,豆腐 1/2塊,洋葱 1/4個,青椒 1個,洋葱 1/2個,水4杯。配料:紅辣椒粉1/2勺,切碎的大蒜1勺,鹽適量,辣椒適量,清酒適量。步驟1: 將豆腐切塊,切好洋葱、青椒、葱花。 步驟2: 豬肉中放入辣椒粉、清酒、蒜末、鹽,進行醃製。 步驟3: 在鍋中放少許食用油,炒豬肉和泡菜,炒熟後加水煮沸。 步驟4: 煮沸後,調至中火,燉10分鐘。加入洋葱、切碎的大蒜、豆腐,轉小火煮5分鐘。 步驟5: 最後放入青椒和葱,煮沸即可。