主食材:餅2片,雞腿1只,薯條1份,生菜1顆。
配料:肉桂粉適量,檸檬半顆,冰塊1碗,橄欖油3匙,奶油適量,孜然粉適量,薑黃粉適量,辣椒粉適量,甜椒粉適量,鹽少許,蒜粉適量,黑胡椒少許,蒜頭適量。
步驟1:將雞腿去骨,並用刀在雞肉上交叉劃網狀,使其在後續步驟更入味。
步驟2:雞肉放到水晶碗裏,在碗裏倒入橄欖油、孜然粉、甜椒粉、蒜粉、辣椒粉、黑胡椒和鹽。將雞肉和所有調料充分拌勻,讓肉的每一處都沾到調料。
步驟3:將醃製好的雞腿肉放到烤架上,在烤箱裏用230度的温度烤15到20分鐘。(雞皮朝上)
步驟4:將奶油打發,並加上適量蒜頭和半顆檸檬汁拌勻。
步驟5:薯條是炸好的,如果薯條因為放久了變軟,就再放到鍋裏煸一下,使其變得脆一點。
步驟6:將生菜用冰塊冰鎮備用,這樣生菜會更脆。
步驟7:將墨西哥餅在鍋裏熱一下。(可以加一點點水,增加濕氣,使其餅柔軟)
步驟8:將烤好的肉取出,切成細塊狀
步驟9:在餅皮上依次鋪上生菜、烤肉、薯條、奶油,再擠一點檸檬汁。(生菜記得瀝乾)
步驟10:用餅皮將組裝好的食材捲起來。完美!(想讓食材包的更穩?請看下方小技巧❶)