主食材:黑木耳2把,豬肉餡170克。配料:食鹽1茶匙,生抽1茶匙,香油0.5茶匙,幹辣椒4個,雞精0.5茶匙,植物油2湯匙,小米椒1個。步驟1: 幹木耳用淘米水泡發,去掉硬蒂,徹底清洗乾淨後,撕成小朵,瀝乾水分 步驟2: 豬肉洗淨剁碎;肉末用食鹽、生抽、香油抓勻,醃製片刻 步驟3: 炒鍋燒熱後,倒入植物油燒熱;用幹辣椒熗鍋 步驟4: 放入肉餡翻炒至顏色變白 步驟5: 放入木耳翻炒;調入生抽 步驟6: 翻炒至食材變熟後,調入食鹽 步驟7: 調入雞精;翻拌均勻後,關火 步驟8: 起鍋上桌,用小米辣點綴下