主食材：牛肉餡300克，土豆300克，洋葱60克，蕃茄180克，黃瓜140克，桃120克，蛋清1個，水適量，麪粉適量。
配料：油 適量，鹽適量，白糖適量，黑胡椒粉適量，朗姆酒1大勺，姜粉1/4勺，洋葱粉1/4勺，花椒粉1/4勺，澱粉1大勺，蠔油1大勺，沙拉醬2大勺，蕃茄醬3大勺。
步驟1:
將土豆洗淨，切成大塊。
放入蒸鍋，蒸至熟透。
步驟3:
牛肉餡放入盆中，放入適量鹽、白糖、黑胡椒粉、朗姆酒、姜粉、洋葱粉、花椒粉、蛋清、澱粉、蠔油、水。
步驟4:
用筷子向一個方向，不斷攪打至上勁。
步驟5:
將西紅柿切成小丁。
步驟6:
洋葱切成小丁。
步驟7:
將黃瓜和桃切塊。
步驟8:
將蒸熟的土豆去皮，放入碗中，放些鹽、黑胡椒粉、沙拉醬拌勻。
步驟9:
舀些土豆泥放入盤中，壓成圓餅，擺些黃瓜和桃裝飾。
步驟10:
將肉餡分成多份，揉成一個個丸子，放到麪粉裏滾一下。
步驟11:
鍋中放入適量油，待油温升高後，一個個下入丸子，炸定型後不時撥動，炸至表面顏色變深。
步驟12:
炒鍋中放少許油，待油温升高後，放入洋葱、蕃茄醬、白糖、醋、水，炒勻後放入丸子，加蓋燜幾分鐘至熟，待湯汁收濃，炒勻後盛出，放到土豆泥上。
