西紅柿炒雞蛋可以説是很常見的一道家常菜了，在製作的時候也特別的簡單，首先要準備好雞蛋，兩個西紅柿，300克，大蒜，大葱，鹽，白砂糖，味精，花生油等。準備好這些食材之後，就可以把雞蛋打在碗裏面，然後用筷子來回的均勻攪拌。西紅柿都切成一塊一塊的放在盤子裏面備用。
準備好食材之後就可以起鍋燒油，把油放在鍋裏面燒，熱到7分熱到8分熱，雞蛋就可以倒入裏面了，雞蛋就能夠浮起來可以用鏟子快速的攪拌。讓雞蛋成為一塊一塊的，最好成為絮狀，然後再把西紅柿倒入裏面。
來回的翻炒大概保持在兩分鐘左右，然後再適量地放入葱花，鹽，生抽等。可以根據個人的口感選擇是否放入白糖，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就已經形成了，是色香味俱全的一道菜製作很簡單，趕快嘗試一下吧。
