主食材:魚1條。配料:白酒適量,醋適量,白糖適量,澱粉適量,茶油適量,辣椒適量,豆瓣醬適量,花椒粉適量,鹽適量,蠔油適量,葱適量,姜粉適量,蒜適量,胡椒粉適量,雞精適量,醬油適量。步驟1: 準備食材 步驟2: 魚清理乾淨調入姜粉、白酒、鹽等醃製 步驟3: 海帶切寬條 步驟4: 調料汁兒:鹽、黃豆醬、胡椒粉、姜粉、醬油、醋、白糖、水、澱粉、雞精等 步驟5: 茶油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒粉等 步驟6: 放入海帶翻炒 步驟7: 倒入料汁 步驟8: 放入魚,蓋上鍋蓋燉熟