主食材:低筋麪粉135克,雞蛋一個,白糖30克,色拉油35克。配料:泡打粉3克。步驟1: 碗中打入一個雞蛋,加入30克白糖,357克植物油 步驟2: 順一個方向攪拌至糖融化 步驟3: 篩入低筋麪粉 步驟4: Z字手法拌勻至無干粉即可 步驟5: 用疊壓的手法和成光滑的麪糰 步驟6: 擀成5毫米厚的片,用叉子劃出痕跡 步驟7: 切成大塊放入烤盤後醒10分鐘 步驟8: 烤箱提前預熱,上下火185度烤15分鐘左右至金黃即可出爐 步驟9: 放烤網晾涼後又酥又脆非常香