主食材:老鴨1只。配料:熟地10克,當歸 6克,枸杞子 10克,黨蔘10克,炙黃芪 10克,桂皮 3克,老薑 8片,芝麻油30克,冰糖10克,米酒15克。步驟1: 鴨子洗淨切塊。 步驟2: 準備好需要的中藥配料。 步驟3: 鴨子焯水備用。 步驟4: 準備好薑片。 步驟5: 鍋裏倒入芝麻油,入薑片翻炒出香味。 步驟6: 倒入鴨肉,翻炒鴨肉成金黃色。 步驟7: 放少許冰糖,倒入米酒,再倒入適量的開水。 步驟8: 放入準備好的中藥料。 步驟9: 移至砂鍋中燉煮2小時,至鴨肉軟爛即可。