主食材:鴨頭適量,鴨脖適量,鴨胗適量,葱適量,姜適量,蒜適量。配料:香葉適量,八角適量,花椒適量,桂皮適量。步驟1: 鴨脖鴨頭鴨胗冷水入鍋焯水去血水 步驟2: 鍋內爆香葱薑蒜香料 步驟3: 加適量清水 步驟4: 倒入煮好的鴨脖大火收汁