主食材:菠菜270克,幹木耳1小把,雞蛋3個。
配料:油適量,鹽1克,五香粉少許。
步驟1:準備食材
步驟2:黑木耳用清水泡發,加少許麪粉洗淨
步驟3:雞蛋打入碗中
步驟4:用筷子攪散
步驟5:菠菜放入開水鍋中焯燙20秒
步驟6:菠菜撈出瀝乾水分,切段備用
步驟7:油鍋燒熱,倒入雞蛋液
步驟8:炒至雞蛋液凝固盛出備用
步驟9:鍋中放油,放入黑木耳翻炒片刻
步驟10:放入五香粉
步驟11:放入食鹽炒勻
步驟12:放入炒熟的雞蛋
步驟13:放入焯燙後的菠菜
步驟14:炒勻出鍋
步驟15:上桌了