榨菜炒雞蛋怎麼做食材:榨菜100克,雞蛋3個,小葱4根、食用油8克,糖1克,白胡椒粉1克。榨菜炒雞蛋的做法:1、雞蛋打散,小葱切段;2、鍋中倒入適量食用油,油温7成熱,倒入蛋液炒散,盛出;3、鍋中留底油,下榨菜炒香,再調入糖、白胡椒粉炒勻;4、最後放入炒好的雞蛋和小葱,炒勻盛出即可。小貼士:榨菜中所含的抗壞血酸含量是很多的,它可以參與人體的氧化還原,從而給大腦提供了足夠的氧含量,使大腦處於活躍的狀態中,可以緩解人的疲憊感,很適合上班族食用。