主食材:大米200克,皮蛋兩個,青菜。配料:油適量,葱姜適量,味極鮮適量,蠔油適量,胡椒粉適量,鹽適量。步驟1: 雞胸肉去掉筋膜,切塊剁碎,不要太碎顆粒分明就好!醃製:加入……葱姜,味極鮮,蠔油,菜籽油,料酒,胡椒粉,少量鹽醃製!大米提前一晚已經,瀝乾水份冷凍! 步驟2: 配菜!皮蛋切粒,青菜 步驟3: 開水下米煮25分鐘!至粥粘稠湯色發白倒入皮蛋煮10分鐘,期間要攪動,防止粘鍋!後倒入雞肉快速用筷子攪散煮片刻即可! 步驟4: 倒入胡蘿蔔