主食材:莧菜200克。配料:鹽一小勺,雞精一小勺,蒜涼拌,香油一小勺。步驟1: 莧菜菜清洗乾淨 步驟2: 控幹水份備用 步驟3: 鍋燒開水 步驟4: 放入莧菜 步驟5: 焯一分鐘 步驟6: 盆裏放入涼白開 步驟7: 放入莧菜過涼 步驟8: 控幹水份,用刀切段 步驟9: 加入雞精 步驟10: 加入一小勺香油 步驟11: 放入一小勺鹽 步驟12: 做好的涼拌莧菜